五月五日，集合主日清晨。
四時許：服事們披星戴月出門。
五時半：陸續抵達尖沙嘴聚會所，齊心禱告。
六時正：預熱烤爐鐵板；搓壓前一天準備好的麵糰，推至合適尺寸；烤餅。
七時十一分：第一個餅烤好，「感謝主！」同聲讚美！
八時十三分：第二個餅烤好。
約九時：第三個餅烤完；清潔廚房…

餅，代表主的身體，所以他們手所作的，是最尊貴而寶貝的；但他們的身影，我們見不到；他們的戰兢辛勞，我們沒想過。不過，若沒有他們，主日我們就沒餅可擘。他們就是造餅服事。

「…你們應當如此行，為的是記念我…你們每逢吃這餅，喝這杯，是表明主的死，直等到祂來。」(林前十一24-26)餅杯是主日聚會的必需品，同樣不可少的是十二區約六十位造餅服事，各區由兩三小子到十二人不等，各自設有組長。分區主日造的是「小餅」，各區自行製作；集合聚會的是「中餅」，以前是尖沙嘴區負責，二○○七年開始由各區輪流負責(粉嶺和元朗暫未加入這項服事)；亞洲博覽館(亞博)全教會聚會的是「大餅」，現由九位服事分兩組輪值負責。

擘餅聚會的餅杯

怕生又怕燶　 步步戰兢

造餅由早年的憑經驗臨場製作，到今天有「祕笈」在手，如詳列材料配方、步驟、注意事項，但在這次各區服事訪問中，眾人講得最多的仍然是「戰戰兢兢」這四個字。戰兢到甚麼地步呢？服事說，週六晚預先造好小餅，但整晚輾轉反側，久不久就起來檢查，以防餅裂開而要重造。

他們擔心的事情實在不少：餅熟不熟？燶不燶？裂不裂？濕度、氣溫、冷縮熱脹、春夏秋冬都有影響。服事說：「無論多小心，都有意想不到的事發生。」所以必須儆醒、依靠主；若是負責集合擘餅聚會(集擘)造餅，更要在週二晚禱告聚會中提出代禱，臨場時一邊造一邊禱告：「願主為大，主的手抓著我們的手去造這個餅。」

技巧固然重要，但更要緊的是對的心。服事們說，餅代表主的身體，這份服事神聖而榮耀，我們不配，乃是主的高抬。有姊妹憶述，當初獲邀請加入這項服事時，開心到在後樓梯笑出來！

 

集擘造餅全程直擊

因應人數不同，餅的尺寸各有規定。集擘第一堂的餅直徑是18至19吋，第二及第三堂同為20至21吋，亞博大餅則是25至26吋。現在讓家訊帶大家直擊造餅的全過程吧！

此外，還要學習和肢體配搭。造餅涉及許多工序，人人恩賜不同，有人擅長做麵糰，有人擅長計算分量，有人精於烤烘…眾人需要謙卑、磨合，彼此學習，互相補位，百節各按各職，同心配搭，叫神得榮耀。

四項代禱 　念主為教會

造餅雖然屬於事務服事，但服事們最想聖徒代禱的，不是外面的工作，而是求聖靈呼召弟兄姊妹鄭重守住主日擘餅聚會，尤其是現在集擘比分區主日聚會平均少了約六百人，甚願聖徒體察同擘一餅、在合一身體內記念主的重要，而個人亦在餅杯前發出感恩讚美，更新和主的關係，復興屬靈生命，成為教會的祝福。

其次，因為餅的大小是按人數而定，服事們期盼福音廣傳，更多人得救，讓集擘的餅越造越大。

第三，服事的師母們年事漸長，需要年輕一代起來接棒，而廚房中不少體力勞動，也亟需青年人加入。

第四，製作集擘中餅的烤爐鐵板要靠人手不停轉動，非常吃力，而亞博大餅更要借用外面麵包店的廠房，時間和人手都受限制，求主讓教會早日物色到更合用的器具。

 造餅服事只有姊妹？

不少人以為只有姊妹才可以加入造餅服事，但這是誤解。目前造餅服事的確以姊妹佔絕大多數，但沙田區從前也曾有弟兄支援造餅，而新蒲崗區去年底更有一位年輕弟兄加入造餅大軍，是神的憐憫和恩典，希望日後有更多弟兄參與。

 驚心時刻　目瞪口呆

造餅最困難的當然是亞博大餅，有一次服事們以為造好了餅，外表看著很不錯，不料錯手把餅掉在地上，嚇得眾人連反應都不會。不過，這麼一來才發現原來餅的另一面是未熟的！主有美意，要告訴眾人餅是生的，免得到了亞博就無從「收科」了。
另有一次，負責製作分區小餅的肢體忘了要當值，聚會快開始時才發現怎麼沒有餅呢？組長馬上跑回家，邊流汗邊呼求主，向主認罪，承認自己忘記前一天提醒那位肢體才會出錯。組長緊張得手發抖，但靠著主，仍能趕及把餅造出來。這事提醒眾人：服事要上心，配搭之間則要包容、彼此扶持。

 忠心獻上　滿屋是餅

現在小餅、中餅和大餅都各有配方，這是由一位師母屢經試驗調配而成的。據服事憶述，有一次到這位師母家中學習造餅，但見屋內到處擺滿餅，原來師母不斷調試各種造法，如何不燶不裂，才能訂定最合宜的配方和方法。這一幕深深觸動服事們—忠心不憑口講，而是具體付出。
另外，不止一位服事分享到，他們外遊時偶而見到人家的煮食爐具，就會想到是否適合造餅呢？在哪裡買呢？心思馬上自動進入造餅模式，對服事念茲在茲。

2018年造餅服事聚首一堂